Para responder a las necesidades del sector agroalimentario, que demanda tiempos de respuesta críticos, en Laboratorios Tecnológicos de Levante hemos creado un área específica de biología molecular, con técnicas rápidas, que permite dar una repuesta adecuada a las exigencias de la industria alimentaria y al cumplimiento del RD 2073/2005.
Nuestras metodologías incluyen desde los métodos de referencia basados en normas ISO hasta los métodos alternativos más innovadores como la PCR a tiempo real, o la secuenciación de microorganismos.
Indicadores de Seguridad Alimentaria acorde al RD 2073/2005. Como Salmonella spp y serotipos Enteritidis y Typhimurium, Listeria monocytogenes, Cronobacter spp, E. coli O157 y resto de serotipos, E. coli STEc, etc.
Indicadores de higiene de procesos acorde al RD 2073/2005. Como aerobios mesófilos, enterobacterias, E. coli, Staphylococos, etc.
Alterantes específicos de alimentos, como mohos y levaduras, bacterias ácido-lácticas, clostridium, etc.
Estudio de estabilidad en conservas
Estudio de Vida Útil y Challenge Test en alimentos.
Identificación de cuerpos extraños y microorganismos alterantes.
Estudios de actividad biocida.
Análisis de biofertilizantes para verificar composición microbiológica.
Frutas y hortalizas, cereales, carnes y derivados.
Aguas, matrices sólidas como biota, suelo, residuos.
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Frutas y hortalizas, cereales, carnes y derivados.
